Review Catering: Puspita Sawargi

Inilah alasan utama aku males nulis blog udah hampir 3 bulan ini, karena males ngomongin Puspita Sawargi (PS). Hmm, bercoba berbesar hati syalalalalalaaa... Klo di nilai dari makanan enak semua kata keluarga dan tamu, nilainya 9 nyaris sempurna krn ada yg bilang bebeknya alot. Aku ikut paketan dr PS lumayan komplit dari Dekorasi, Perias, Dokumentasi, Entertainment, MC. Kami percayakan ke PS tp ternyata hasilnya kurang memuaskan...
1. Perias: Memuaskan krn aku keep-in-touch langsung dgn mba Veni Rahman dan teamnya.
2. Dokumentasi: Faceboxx/VAL Photography bekerja dgn profesional dan album jd tepat waktu.
3. MC: Paraaaaah, sejak awal technical meeting udah dibagiin rundown'nya klo ijab kabul jam 9teng ada itung2an jawa'nya. Eh ini baru jam 7 udah halo-halo aja alhasil akad maju 1jam. Sempat bikin heboh keluarga, tp krn MC sudah mengumumkan kita jd gk enak sm tamu.
4. Entertainment: aduuuh mba si-penyanyi tolong yah utk intermezzo ini tuh acara pernikahan kok bbrp kali nyanyiin lagu putus cinta sih? kya lagunya Geisha, Yovie n Nuno lupa judulnya tp tentang orang putus cinta dan mendua gt laah. (jd omongan tmn kantor)
5. Terutama dgn dekorasi, saya punya request utk pelaminan dan bersedia menambah charge tambahan sebesar 1juta, tp kenyataan bukannya lebih bagus malah terjadi pengurangan dekorasi (>_<)# teganya...

Foto disamping ini adalah requestku kpd PS, menurut tante Lynda kita harus tambah 1juta untuk dinding daun culan yg katanya nanti tingginya nambah keatas 1 meter. Ok deal...!

Tp hasilnya cuma pelaminan STD yg aku dapat kya foto dibawahnya...

Ditambah lg, saat aku diatas pelaminan kok ada pemandangan yg mengganjal di meja pondokan? Ataqfirullah, hiasan taplaknya! Coba cek foto, taplak renda gold hanya ada di meja buffee. Sedangkan meja gubukan polos ajah.. Perahu Sate knp bentuknya gitu? gak rapi bgt selotipe melintang dimana-mana?

Must To Do: Technical Meeting

First of all, thanks to Mrs. Miranti yg bikin kerjaan gw bertambah untuk mikirin hal2 seperti ini yg (bukan) sepele...

Males nulis ulang, karena inti'nya sudah dipaparkan dengan jelas oleh Jeng Miranti. So langsung copas aja yah, yg pengen baca selengkapnya monggo mampir ke blog Jeng Miranti (^____^)/

Untuk pasangan yang mempersiapkan pernikahan tanpa bantuan wedding organizer kaya kami ini, harus punya minimal satu buku catatan persiapan buat nyatet rincian dan detail. Karena mungkin banget ada yang terlupa. Selain monthly checklist, ini adalah salah satu pegangan gw waktu technical meeting minggu lalu.

Ini checklist technical meeting untuk resepsi. Dibuat berdasarkan persiapan pernikahan gw yang akad n resepsinya ga barengan (akad pagi,di rumah , resepsi malam di gedung) jadi ini cuma technical meeting buat di gedung aja. Kalau ada yang kurang cocok, silakan disesuaikan dan ditambahkan sendiri. Gw cuma mau sharing aja, mudah-mudahan bermanfaat. "cekidooot...."

Happy Wedding Risya & Andri

Akhirnya teman pertama saya dari situs weddingku sudah lulus diawal bulan Mei lalu (baca posting sebelumnya). Sekilas mengenang perkenalan kami yang bermula saat Icha menawarkan Over DP Gd. Deptan 27 Juni, sayangnya hanya bertahan 1 minggu setelah penggantian uang dp 100% gak lama camer di Jogja mengabarkan harus dibatalkan gedungnya karena hasil hitungan kalender jawa kurang pas dan akhirnya gedung tersebut saya Over DP lg ke WK dan di beli oleh seorang pramugari Saudi Arabia Airlines (apa kabar windya?)

Meskipun kami berdua batal menggunakan gedung Deptan, Alhamdulillah pertemanan kita masih tetap berlanjut dengan saling share berbagai hal.  Resepsi Icha akhirnya diadakan di Gd. Sasono Adi TMII, sedangkan saya di Gd. Caraka Loka Deplu. Setelah itu. Selanjutnya mulailah Icha mengenalkan vendor catering Puspita Sawargi kepada saya, dan saya mengenalkan vendor rias Roemah Manten ke Icha. And finally, kita berdua memakai vendor yg sama ^_^

Test Food bareng....

Fitting kebaya bareng...

Kopdar bareng....

And now it's your big day, cha...

I'm happy for both of you...

Happy Wedding Icha and Andri...

 

*dokumentasi hasil rias Roemah Manten by Veni Rahman dan dekorasi Puspita Sawargi by Nemi Sukria (NS)

Ayam Kodok: yg dimakan Ayamnya atau Kodoknya?

"Eh, Ria di menu buffee lw nanti ada ayam kodoknya?", tanya mba Indah (teman satu kantor). Kemudian mba Indah kembali bertanya "Ayo tebak, masakan ayam kodok itu yg dimasak/dimakan ayamnya atau kodoknya?" **meskipun dia bertanya, tp bukan berarti gak tau, lah wong ibu mertuanya punya catering** 

Tapi jujur yah, "saya juga gak tau menu ayam kodok itu apa? kya gimana rasa dan bentuknya?" hihihiiii...

Ayam kodok itu adalah menu pilihan di Puspita Sawargi Catering (PS) untuk jenis hidangan ayam, dan mengenai pemilihan menu catering kami serahkan semua ke mama mertua yang pastinya udah berpengalaman dengan berbagai menu masakan catering karena dulu sering mendampingi sang papa mertua (hampir) berkeliling Indonesia saat masih dinas di sebuah bank BUMN.

Dalam Buffee terdapat 6 menu utama (Hidangan Ayam, Daging, Ikan, Soup, Salad, Nasi Goreng) yang bisa kita pilih sendiri. Seperti pada hidangan Ayam, PS menawarkan 6 pilihan diantaranya Ayam Lapis Keju, Ayam Panggang Puspita, Ayam goreng Mentega, Ayam cah Kacang Mede, Gelatine Chicken, dan Ayam Kodok. Dan pilihannya jatuh kepada Ayam Kodok *triiing...tring...triiiing...*

Sebenarnya saya sudah 3x Test Food PS gak tau kenapa pas pilihan hidangan ayam, selalu 'Ayam Lapis Keju' yang disajikan, mungkin termasuk salah satu the best choice'nya kali yah? Yowes-lah meskipun sampai saat ini belum tau rasa Ayam Kodoknya PS, saya percaya mama mertua pasti memiliki pilihan yang terbaik (amien). Aduh anak zaman sekarang belagu nih makannya Ayam KFC mulu, jadi gak tau deh sama masakan nusantra. So, hari ini saya googling penasaran pengen tau kya apa sih sang Ayam Kodok itu? "Jadi ayamnya atau kodoknya? Hahahaa..."

Ternyata kenapa hidangan ini dinamakan Ayam kodok karena penyajiannya sang-ayam ditunggungin trus sayap kiri-kanan ditekuk, persis kya kodok mau lompat *haaap!*  Dan pembuatannya pun ajaib (baca: agak ribet alaibet) dibawah ini adalah foto-foto bagaimana proses memasaknya. Cekidot!

Test Food (again) PuspitaSawargi @ DEPTAN

Wah, long weekend kali ini bener2 digeber utk persiapan pernikahan (^____^)/     

• Jumat: Konsultasi Dekorasi mau pakai Mitra Sekar Utama / Nemi Decor di Puspita Sawargi
• Sabtu: Hunting dan DP kartu undangan di Pasar Tebet
• Minggu: Test Food Puspita Sawargi Catering di Departemen Pertanian

Testfood kali ini memang atas anjuran mba Tias dari PS, karena di menu gubukan saya ada Roasted Duck dan Nasi Hainan tapi saya dan kelurga belum pernah menyicipi bagaimana rasa bebek pekingnya PS, dan kebetulan sedang pakai adat jawa juga, berikut foto-fotonya hasil Test Food Puspita Sawargi, cekidot!

Are u ready? Get set! and Go....!!!

Saat ketemu mba mirna dan mba tias (PS) pertanyaan pertama yg saya adalah "mba, bebek pekingnya mana?" wkwkwk, udah nepsong aja nih! dan tenyata enak daging nya tebal-empuk, tapi nasi hainannya jg enak gk terlalu lembek dan gak terlalu keras, cuma rasa nasinya setelah dicampur dgn sambal khusus dr bebek pekingnya kok terasa jd asin yah? Saya kurang tahu ini nasinya yg keasinan atau sambalnya?

Sayangnya ternyata menu gubukan acara saat itu sedang tidak pakai roasted duck, jadi saya gak bisa lihat atraksi si-bebek2 yg digantung2 di gubukan. Ternyata PS saat itu sedang special menyajikan bebek peking hanya untuk test food saja ^_^ So, PR untuk roasted duck masih berlanjut untuk Testfood selanjutnya (T_T)# cape deeeeh...

Konsultasi Dekorasi Resepsi: Puspita Sawargi

Jumat awal april ini tanggal merah! Alhamdulillah, inilah saatnya dimana sang vendor ada di basecamp saat weekend, dan kebetulan beberapa hari sebelumnya mba veni rahman dari roemah manten ngajakin konsultasi di RM mumpung dia ada waktu, selain itu info tambahan dari Icha (tmn WK) dia jg mau janjian ke Puspita Sawargi buat konsul dgn Tante Lynda. "Siap, berangkaaaat..... (semoga) sekali dayung 2-3 pulau terlampaui..."

Plan pertama ke PS krn tante Lynda jam 11 harus tugas dinas lg ke padepokan pencak silat-TMII, sampai disana jam 10, ternyata tante baru aja berangkat. Hmm, yowis akhirnya saya dan si-mas konsultasi seputar dekorasi dgn mba tias, samapi lupa waktu klo masih ada janji dgn mba veni. Hingga akhirnya mba Ety dari Roemah Manten menelpon saya kalau jam3 mba Veni harus berangkat ngerias. Wakwaaaaw, ini adalah ketiga kalinya saya batal ketemu mba Veni Rahman. Tapi yg penting Alhamdulillah PR saya untuk dekorasi sudah fixed hari ini tinggal besok selasa saya konfirmasi ulang ke Mas Izul (PIC PS untuk acara saya nanti).

Huuuf, mulai ada kendala ^^

Dear all capeng, saya sering dengar pendapat orang lain kalau persiapan pernikahan itu pasti adaaa ajaaa kerikil-kerikil'nya... Selama batu sandungannya cuma kerikil kecil, mungkin gak terlalu masalah kali yah?

Begitu jg persiapanku, mulai ketemu dgn masalah-masalah kecil yg diluar perkiraan kita. Pertama, masalah dgn gedung! Siapa yg sangka kalau Gd. carakaloka yg letaknya di pusat kota itu memiliki aturan dilarang memasukkan kompor/oven ke dalam ruang resepsi, satu-satu'nya gedung dgn peraturan yg kurang modern. "Hari gini gitu, loh?"
READ MORE

Review Puspita Sawargi Catering

Hmm, penasaran...

Kok temen2 di WK pada heboh bgt yah dgn Puspita Sawargi (PS), setelah beberapa kali diajak testfood (TF) bareng, akhirnya Sabtu (19122009) berangkat TF ke Sasono Adiguno TMII janjian dengan Pepita & Icha (triple date nih kita, hihihi). Kebetulan disana pakai adat Jawa ^^ lihat dekornya keren aku suka banget coz ada kereta kencana segala loh di lobby'nya ckckck...

Disana aku ketemu dgn Mas Izul (marketing PS) orangnya ramah dan aku langsung dipersilahkan untuk nyobain TF yg sudah di sediakan, lumayan banyak loh masing2 masakan kira2 ada untuk 20 porsi mungkin, dan yang TF bareng aku ternyata banyak juga, total ada 6 pasangan capeng sepertinya (^__^)/ whaaa, kyana PS punya byk fans nih?

Menu pertama yg aku coba itu empal gentong, wuiiiz maknyos enak bgt dagingnya empuk, santannya pas, dan gak terlalu berminyak (pas!), Macaroni Schotel'nya enak juga kejunya pas berasa di mulut gak berlebihan dan gak bikin enek, bakwan malang kuahnya sedep jg, pudingnya jg lumayan, jus mangga'nya kentel dan manisnya jg pas, waduuh...kok gak ada yg gak enak yah? heheheheee....
READ MORE

Review NOLA Catering

Pertama kali tau nama NOLA Catering dari pengelola Auditorium Arifin Panigoro di kampus Universitas Al Azhar Indonesia. Menurut contact personnya UAI (Ibu Linda) acara pernikahan disana paling banyak pakai jasa catering dari Nola, perbandingannya bisa 3:1 dengan pesaing catering lain. Okey, Nola Catering masuk check list!

Langkah selanjutnya adalah survey pengalaman mereka yang udah pernah pakai jasa Nola di threat Dicsussion Forum Weddingku. Hmm, banyak juga yang merasa puas tapi tetap aja yang komen dgn nada kecewa (T_T)# well, don't judge the book by it's cover.